Kavalan Solist Sherry Cask appartiene alla linea Solist: siamo quindi dinanzi alla linea top di gamma prodotta dalla distilleria di Taiwan. Questo whisky è imbottigliato a grado pieno. Ogni bottiglia è numerata singolarmente e sull’etichetta è riportato anche il numero della botte (in questo caso specifico la no.S081223012).
*475 è il numero di bottiglie provenienti dalla botte no.S081223012. Il numero complessivo di bottiglie di Solist Sherry è molto maggiore.
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Note degustative KAVALAN SOLIST SHERRY CASK
Naso: sin da subito emergono intense note di vaniglia, unite ad un mix di miele e un mix di erbe aromatiche balsamiche, nella quale si districa la menta.
Palato: sono percepibili intense note di ciliegia e legno, unitamente a frutta rossa (principalmente frutti di bosco). In sottofondo sono presenti anche dei richiami di pepe bianco e sfumature di cacao.
Finale: di medio lunga persistenza. Risultano presenti note di pepe bianco e frutta rossa, affiancanti da intense note balsamiche di anice.
Complessivamente, il Kavalan Solist Sherry Cask è dotato di una paletta aromatica non molto ampia, ma decisamente strutturata e dotata di un’intensità rimarchevole. Nonostante l’elevato contenuto alcolico, questo whiskey si apprezza senza troppi problemi anche senza l’aggiunta di acqua, per via dell’elevata dolcezza, che lo rende incredibilmente beverino. Uno sherry a tutto tondo, dotato di una buona complessità.
Valutazione in centesimi: 88