Courvoisier è un marchio storico, particolarmente conosciuto e diffuso. Tra gli imbottigliamenti commercializzati vi è la versione XO, presentata in una bottiglia facilmente riconoscibile. Le eaux de vie impiegate per questo imbottigliamento presentano un invecchiamento tra gli 11 e i 25 anni. Non è da confondere con la versione “Initiale Extra”, che presenta una bottiglia dalle forme simili, ma che ha un invecchiamento più prolungato (dai 30 ai 50 anni).
- Type: Cognac
- Origin: France
- ABV: 40%
- Age: not declared
- Price: $99 – €90
- Details: –
TASTING NOTES – COURVOISIER XO COGNAC
Nose
All’approccio olfattivo emergono profumi di marmellata di arancia e fave di cacao, seguiti da frutta matura appassita (uvetta e prugna) e agrumi (cedro e scorza di limone).
Palate
In bocca risulta particolarmente speziato (pepe nero). Sprigiona un’importante componente fruttata
e mielosa, seguita da un accenno di erbe balsamiche mentolate.
Finish
La persistenza è medio-lunga, mentre il finale richiama il pepe nero ed echi di cacao.
Complessivamente, il Courvoisier XO risulta più performante al palato rispetto al naso, dove il bouquet aromatico è dotato di una maggiore intensità. Detto ciò, questo cognac risulta strutturato e dotato di una buona armonia.