Bunnahabhain è una distilleria scozzese dell’isola di Islay, che spesso cede botti a esterni, in questo caso l’imbottigliatore indipendente Claxton’s. La botte in questione è la numero 1607-3185, riempita il 29 Ottobre 2002 e imbottigliata a fine 2016.
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NOTE DEGUSTATIVE BUNNAHABHAIN 2002/2016 CLAXTONS’
Naso: singolare rispetto ad altri esemplari della distilleria. Profumi di paglia e cereali misti a ricche note speziate (pepe bianco) e canfora. Dopo qualche attimo emerge il tè verde, molto intenso, accompagnato da pepe nero.
Palato: coerente con quanato percepito al naso. Si ripropongono le spezie (si conferma il pepe bianco) e la canfora, accompagnate ora da una punta di zenzero. Dopo qualche attimo, è la volta di note fruttate di albicocca e pesca, assieme a banana acerba. A completare la paletta aromatica, aromi di confettura di fragola e fichi secchi in ultima analisi.
Finale: di media persistenza. Si sviluppano tè verde, spezie (pepe nero), cacao amaro e frutta gialla.
Questo è un Bunnahabhain molto particolare. Risulta discretamente strutturato e dotato di una buona intensità aromatica, grazie anche all’elevata gradazione alcolica. Rispetto alle versioni “standard”, ovvero le classiche commercializzate, questo whisky si distanzia sotto il profilo della paletta aromatica. Un Bunnahabain singolare.
Valutazione in centesimi: 84