Silver Seal è un imbottigliatore indipendente italiano che da anni si adopera per selezionare botti singole in grado di soddisfare i palati più esigenti. In questo caso, si tratta di un Glendronach proveniente dalla botte n° 6.921, riempita nell’anno 1990 e imbottigliata nel 2013.
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NOTE DEGUSTATIVE GLENDRONACH 1990/2013 SILVER SEAL
Naso: note di frutta secca, seguite dai classici aromi di sherry, tipici della casa madre. Sono percepibili anche cacao e poi frutta rossa matura (principalmente ciliegia). Concludiamo con qualche accenno erbaceo e note di aceto di vino, piuttosto interessanti.
Palato: si delineano sin da subito note di cacao e cioccolato fondente, accompagnate da frutta rossa. Si ripresentano poi le note erbacee già riscontrate al naso e ben amalgamate. Dopo qualche attimo si ampliano le spezie, in particolar modo pepe nero, marzapane e cannella.
Finale: di lunga persistenza. Intenso. Si sviluppano note burrose di cacao, vaniglia e pepe nero.
Il Glendronach 1990/2013 Silver Seal presenta una paletta aromatica ben amalgamata e armoniosa. La complessità è buona e l’equilibrio risulta ottimo. L’intensità aromatica è discreta.
Valutazione in centesimi: 90